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Brochettes de Poulet à la Jerk

Brochettes de Poulet à la Jerk – - Recette

Du poulet d’une tendreté parfaite, mariné dans une sauce caribéenne à base de jus de papaye et cuit en brochette avec des morceaux de poivrons et d’ananas juteux.

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Préparez les Brochettes de Poulet

Hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau coupés en cubes de 2 cm (3/4 po) 900.0 g
Marinade jerk, préparée 250.0 ml
Poivron rouge, en gros dés (8 morceaux) 1.0 unité
Poivron vert, en gros dés (8 morceaux) 1.0 unité
Ananas, en gros dés (8 morceaux) 8.0 pc
Brochettes de bois, au besoin

Préparez les Brochettes de Poulet
- Couper les cuisses de poulet en 32gros morceaux. Faire mariner le poulet dans la marinade jerk pendant 2heures.
- Enfiler les ingrédients en alternance sur les brochettes. Faire griller les brochettes tout en les badigeonnant de la marinade jerk restante, jusqu’à ce que le poulet atteigne une température interne de 167°F (75°C).

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