Ingrédients
Blanchir le Chou-Fleur
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Gros chou-fleur (environ 1,25 Kg) 1 tête
Préparer le Chou-Fleur Rôti
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Huile d’olive, divisée 20 ml
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Chapelure panko 40 g
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Parmesan râpé 25 g
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Persil plat, haché finement 15 g
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Zeste de citron, râpé (finement) 2 g
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Poivre noir, fraîchement moulu 2 g
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Maille Moutarde de Dijon à l’Ancienne 4 x 3.7 kg 45 ml
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Maille Moutarde de Dijon Originale 4 x 4.1 kg 45 ml