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Hamburger au pesto frais

Hamburger au pesto frais – - Recette

Galette de surlonge garnie de pesto de pois frais, de bacon croustillant, d'oignons rouges, de tranches de tomates et de laitue verte, le tout servi sur un petit pain classique.

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Préparation de la mayonnaise au pesto de pois

Sel et poivre au goût
Hellmann’s® Vraie Mayonnaise 1 x 16 L 250.0 ml
Hellmann’s® Vraie Mayonnaise 1 x 16 L
Hellmann’s® Vraie Mayonnaise 1 x 16 L

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pois blanchis 100.0 g
Persil, haché 4.0 g
Orge 8.0 g
Ail, émincé 15.0 g
Parmesan râpé 75.0 g
Jus de citron 45.0 ml

Préparation du hamburger

Bacon cuit 20.0 tranches
Tomate 20.0 tranches
Laitue à feuilles vertes 20.0 feuilles
Pains à hamburger, grillés 10.0 unité
Sirloin patties 10.0 unité
de mayonnaise au pesto de pois préparée 580.0 ml
Oignon rouge, tranché 75.0 g
Mozarella, râpée 10.0 tranches

Préparation de la mayonnaise au pesto de pois
- Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire jusqu'à l'obtention d'une purée lisse. Saler et poivrer au goût. Réfrigérer jusqu'à utilisation.
Préparation du hamburger
- Faire cuire les galettes jusqu'à la cuisson désirée et faire fondre le fromage sur le dessus.
- Tartiner les pains de mayonnaise au pesto de pois.
- Assembler le hamburger.

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