Ingrédients
Préparer la Vinaigrette César Fumée
-
Fumée liquide 5.0 ml
Terminer la Salade
-
Choux de Bruxelles, coupés en deux, frits jusqu'à ce qu'ils soient caramélisés 1.4 kg
-
Ail granulé, au gout
-
Sel fumé, au goût
-
Feuilles de chou de Bruxelles 500.0 g
-
Oignon rouge, finement émincé 115.0 g
-
Amandes fumées, hachées 210.0 g
-
Zeste de citron 60.0 ml
-
Parmesan râpé 100.0 g
-
Œuf à la coque 10.0 unité
-
Paprika fumé, au besoin
-
Vinaigrette César Smokey, préparée 450.0 ml