Salade épicée aux lentilles et courge butternut

Ingrédients

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Recette de vinaigrette au yogourt, miel et Dijon

• Hellmann's® Vinaigrette au Miel et à la Crème de Dijon 2 x 3.78 L 340.0 ml

  Hellmann's® Vinaigrette au Miel et à la Crème de Dijon 2 x 3.78 L

  Hellmann's® Vinaigrette au Miel et à la Crème de Dijon 2 x 3.78 L

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• Yogourt nature 115.0 ml

Préparation des amandes épicées

• Cashews, halved 275.0 g
• Beurre 30.0 ml
• Cassonade 30.0 g
• Paprika fumé 7.0 g
• Poivre de Cayenne 0.5 g
• Chipotle en poudre 1.0 g
• Sel, au goût

Salade épicée de lentilles et de courge Butternut

• Courge musquée pelée, en dés de taille moyenne 1.4 kg
• Huile 15.0 ml
• Paprika fumé 13.0 g
• Poivre de Cayenne 3.0 g
• Sel au goût
• Poivre noir, au goût

Préparation de la salade

• Graines de sésame grillées 10.0 ml
• Lentilles noires, vertes et rouges, cuites 2.0 kg
• Ail, émincé et frit 130.0 g
• Ciboulette hachée, pour la garniture 15.0 g