Soupe au Poulet et au Riz Gingembre-Lime

Cette soupe toute simple inspirée de la cuisine philippine regorge de saveurs et de textures.

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Oignon jaune en petits dés 1.0 unité
Gingembre haché fin 25.0 g
Ail, haché 3.0 gousses
Huile d’olive, au besoin
Hauts de cuisse de poulet désossés et sans la peau coupés en cubes de 2 cm (3/4 po) 135.0 kg
Base de concentré de bouillon liquide au poulet Knorr® Professionnel 4 x 946 mL 4.0 litre, préparé
Base de concentré de bouillon liquide au poulet Knorr® Professionnel 4 x 946 mL
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Riz blanc non cuit 230.0 g

Préparation de la soupe
- Faire suer les oignons, le gingembre et l’ail dans un peu d’huile.
- Ajouter le poulet et la base de poulet de Knorr.
- Ajouter le riz et porter à ébullition, à petits bouillons. Ajouter le zeste de lime.
- Laisser mijoter 30minutes.
Service
- Garnir de coriandre et de zeste de lime.

Base de concentré de bouillon liquide au poulet Knorr® Professionnel 4 x 946 mL