Soupe au poulet, coco et crevettes parfumée au cari

Name: Soupe au poulet, coco et crevettes parfumée au cari
Yield: 5
Ingredients: 1.0botte d’oignons verts hachés; 1.0each Lime juice, fresh; 450.0g nouilles de riz d’inspiration thaïlandaise; 680.0g poulet cuit, coupé en dés; 1.0each petite racine de gingembre pelée et tranchée; 30.0g pâte de cari rouge; 1.0each grosse tige de citronnelle hachée grossièrement; 500.0ml lait de coco non sucré; 0.0pc Limes coupées en quartiers, pour la garniture; 0.0pc Feuilles de coriandre fraîches, pour la garniture

Soupe au poulet, coco et crevettes parfumée au cari – - Recipe

Le lait de coco, la citronnelle, le cari rouge, le gingembre et les crevettes donnent du punch à la soupe poulet et nouilles nouveau genre.

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Préparation de la soupe

d’oignons verts hachés 1.0 botte
Lime juice, fresh 1.0 each
nouilles de riz d’inspiration thaïlandaise 450.0 g
poulet cuit, coupé en dés 680.0 g
petite racine de gingembre pelée et tranchée 1.0 each
pâte de cari rouge 30.0 g
grosse tige de citronnelle hachée grossièrement 1.0 each
lait de coco non sucré 500.0 ml

Service

Limes coupées en quartiers, pour la garniture
Feuilles de coriandre fraîches, pour la garniture

Spring

Summer

Fall

Winter

Chicken

Le lait de coco, la citronnelle, le cari rouge, le gingembre et les crevettes donnent du punch à la soupe poulet et nouilles nouveau genre.

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Preparation

Préparation de la soupe
- Dans une grande casserole, à feu moyen-élevé, mélanger la base de poulet préparée, le lait de coco, la citronnelle, la pâte de cari rouge et les tranches de gingembre. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 30minutes.
- Passer la soupe au tamis et la remettre sur le feu. Jeter la citronnelle et le gingembre. Ajouter le poulet cuit et laisser mijoter 5minutes.
- Retirer la casserole du feu, ajouter les nouilles, couvrir et laisser reposer 5minutes.
- Ajouter le jus de lime et les oignons verts. Ajouter les bébés épinards. Garder au chaud.
Service
- Verser la soupe dans un bol. Garnir de feuilles de coriandre et de quartiers de lime.