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Chou-fleur Khao Soi Une touche végétarienne à un plat traditionnel du nord de la Thaïlande empreint d’une influence indienne.
Kabocha et Bœuf Sautés au Basilic Thaï Un plat sucré et savoureux rempli de saveurs thaï moelleuses.
Ragoût de Champignons avec Polenta Crémeuse, Fromage Taleggio et Verdures Carbonisées Ce plat est censé être servi en entrée et propose un mélange décadent de saveurs qui est riche et invitant.
Poulet Birria Traditionnellement cuisiné avec de l'agneau ou de la chèvre, ce plat consistant est un classique du petit-déjeuner dans la région de Baja.
Salade de Jacquier en Coupes de Laitue Une version végétarienne d’une entrée de style thaï épicée et piquante.
Soupe aux Oignons doux Rôtis au Romarin et à l’Ail Pour un regard neuf sur la nourriture traditionnelle réconfortante, cette soupe combine oignons doux à de l'ail savoureux et au romarin.
Palourdes Surf n 'Turf L’utilisation de la base et des liquides Birria servent à créer un plat de palourdes salé unique.
Pain Plat Avec Saucisse De Champignons Rôtis, Fenouil, Parmesan De Noix De Cajou Et Poivrons Rouges Grillés
Nouilles de Patates Douces à la Sauce aux Palourdes et au Curcuma Taillez en spirale les patates douces pour former des nouilles orange vif, servies avec une sauce aux palourdes et à la noix de coco, rehaussée de curcuma.
Œufs Bénédictine au Porc Effiloché Dans cette version méridionale d’un classique populaire, un œuf poché est servi sur des rondelles de pain de maïs garnies de savoureux porc braisé et de salade de pommes acidulée.
