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Cassoulet aux œufs et Légumes de Printemps Un vif mélange de légumes de printemps blanchis et mélangés dans un bouillon de pomme de terre au be...
Carré d'Agneau Gallois en Croûte aux Herbes et Moutarde de Dijon Le carré d'agneau est poêlé, puis recouvert de croûte à la moutarde de Dijon et à la chapelure aux herbes avant d'être rôti.
Bol de Poké Scandinave au Quinoa Un bol de poké coloré au saumon fumé, quinoa aux agrumes, chou rouge mariné et maïs frais.
Bar Noir avec Fenouil Grillé, Lentilles Rouges et Bouillon de Mer aux Agrumes Le bar noir à la peau croustillante est servi avec du fenouil tendre grillé et des lentilles rouges savoureuses.
Bouts de Côtes Braisés à la Grenade et à la Bière Bouts de côtes tendres faciles à enlever de l’os et cuits lentement dans un mélange de jus de grenade sucré et acidulé et ...
Salade de Farro et Pamplemousse Recouvert de pistaches grillées, de pamplemousse caramélisé, de quinoa frit croustillant et de gingembre confit.
Salade de Chou épicée Façon Sud-ouest Dans cette salade de chou revisitée, la touche épicée des piments et la saveur légèrement acidulée de
Bol de Quinoa à la Betterave Jaune avec de la Menthe Quinoa, betteraves jaunes crues et menthe hachée, le tout garni de concombres marinés rafraîchissants pour un éclatement de sav...
Chou-Fleur au Sumac avec Sauce Tahini Déesse Verte Morceaux de chou-fleur légèrement panés et garnis de graines de tournesol, de fromage feta, d’oignons...
Contre-Filet Nappé de Sauce aux Morilles Accompagnez votre contre-filet avec d'une sauce composée d’oignons, d’ail, de morilles, de thym et de vin blanc.
